Консервовані огірки з горілкою

Спробуйте приготувати домашні заготовки огірків за цим рецептом.
Для засолювання беруть невеликі свіжі огірки (краще свіжознятий з грядок). Огірки перебирають, миють. Дно банок вистилають промитими листям смородини, вишні, хрону. Потім потрібно укласти кріп, селера, солодкий перець, гіркий перець, часник. Щільно укласти огірки, пересипаючи їх зазначеними листям.



Розсіл готують так: на 10 літрів води беруть літрову банку солі, 1 стакан горілки, 8-10 столових ложок оцту, доводять до кипіння. Огірки заливають гарячим розсолом. На другий день потрібно злити розсіл, прокип'ятити, знову залити огірки, не доливаючи приблизно 1 см до краю банки і закупорити кришками.
Продукти: 10 кг огірків, 2 кореня хрону, 5 листя хрону, 2 головки часнику, 1 стручок гіркого перцю, 5 стручків солодкого перцю, 3-4 штуки з зеленню і корінцями, 20 штук черносмородіновим листя, 20 штук вишневого листя, 1 пучок кропу .