Маринованные опята вкусные

На 3 кг грибов:

1.5 л воды:

.....3.......ст., ложки.....сахара

4ст.ложки......соли;

16 лавровых листов

10, горошин, черного перца 3—4зубчика,чеснока;

2—3......бутона......гвоздики;

2/3,стакана

9%-го, уксуса;

2—3 листка смородины,

СПОСОБ Приготовления

Очищенные грибы отварить в кипящей воде в те­чение 15 минут и откинуть на дуршлаг. 2 Приготовить маринад из всех ингредиентов (кроме уксуса), вскипятить и опустить в него грибы.

3 Варить опята до готовности (грибы опустятся

на дно), добавить уксус. Разложить по стерили-

зованным банкам, стерилизовать 15—20 минут,

закатать.

Лавровый лист, брошенный в варящиеся

опята и боровички, придаст им особенный аромат. Кладите в маринад также немного

корицы, гвоздики, бадьяна.