Рецепт качка запечена з яблуками та чорносливом

Програма ChatGPT сказала:Ось класичний і дуже смачний рецепт качки з яблуками та чорносливом 🦆🍎

📝 Інгредієнти:

• Качка — 1 шт. (2–2,5 кг)

• Яблука — 3–4 шт. (краще кисло-солодкі)

• Чорнослив — 150 г

• Часник — 3–4 зубчики

• Сіль — за смаком

• Чорний перець — за смаком

• Паприка — 1 ч. л.

• Мед — 1–2 ст. л. (за бажанням, для рум’яної скоринки)

• Оливкова олія або качиний жир — 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготування:

1. Підготовка качки
   Качку добре помий, обсуши паперовими рушниками. Натри сіллю, перцем, паприкою та подрібненим часником зсередини й зовні.

2. Начинка
   Яблука наріж дольками (шкірку можна не знімати).
   Чорнослив промий, за потреби замочи в теплій воді на 10 хв.
   Змішай яблука з чорносливом.

3. Фарширування
   Наповни качку начинкою, отвір закріпи зубочистками або заший ниткою.

4. Запікання
   Поклади качку грудкою догори у форму.
   Накрий фольгою та запікай при 180°C приблизно 1,5 години, періодично поливаючи соком.

5. Рум’яна скоринка
   Зніми фольгу, змасти качку медом (за бажанням) і запікай ще 20–30 хвилин, поки не стане золотистою.

6. Подача
   Дай качці “відпочити” 10–15 хв, потім нарізай і подавай з яблуками та чорносливом.

💡 Поради:

• Щоб качка була менш жирною, проколи шкіру в кількох місцях (не зачіпаючи м’ясо).

• Дуже смачно подавати з картоплею, червонокачанною капустою або журавлинним соусом