як солити та маринувати івасі

Ріжу шматочками 2см і укладаю шарами в чисту скляну банку пересипаючи сіллю, трохи цукру і цибулею (можна трохи часнику на любителя) укладаю щільно і зверху заливаю раст маслом. Риба готова практично через добу. Можна ще додати спецій за бажанням