Повидло грушеве

- Груші - 1кг - Вода - 2-3 склянки - Цукор - 500-600г - Лимонна кислота - 4г Очистіть від шкірки цілком дозрілі плоди, наріжте шматочками і покладіть в каструлю на металеву решітку для пропарювання. Налийте на дно каструлі води і тушкуйте груші до повного розм'якшення. Потім груші протріть крізь сито, змішайте з відваром, засипте цукор і варіть в каструлі до тих пір, поки маса не Уваров до половини від свого початкового обсягу