Крупные
плоды с плотной мякотью и мелкими
семенами нарезают кружками или ломтиками.
Перед укладкой огурцов в литровую банку
кладут 2 небольших лавровых
листа, 1-2
стручка горького
красного перца и
по 5-6 зерен черного
перца. Огурцы
укладывают плотно, лучше рядами, и
заливают маринадом.
Маринад
готовится из расчета 100 г соли
и
0,5 ч. л. лимонной
кислоты на
3-литровую банку. После того как маринад
в банке с огурцами настоялся минут 15,
его нужно слить в кастрюлю и прокипятить,
и только после этого снова разлить
по банкам и закатать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий