суббота, 11 июня 2016 г.

Маринованные огурцы c бархатцами


Крупные плоды с плотной мякотью и мелкими семенами нарезают кружками или лом­тиками. Перед укладкой огурцов в литровую банку кладут 2 небольших лавровых листа, 1-2 стручка горького красного перца и по 5-6 зерен черного перца. Огурцы укладывают плотно, лучше рядами, и заливают маринадом.
 
Маринад готовится из расчета 100 г соли и 0,5 ч. л. лимон­ной кислоты на 3-литровую банку. После того как маринад в банке с огурцами настоялся минут 15, его нужно слить в кастрюлю и прокипятить, и только после этого снова раз­лить по банкам и закатать.

Комментариев нет:

Отправить комментарий